매일 식단 의 기본 식료품 인 우유 는 안전 과 품질 을 유지 하기 위해 조심스럽게 취급 해야 합니다.슈퍼마켓에서 식탁까지 신선함을 보장하는 것은 주요 보존 기법을 마스터하는 것을 포함합니다이 포괄적 인 안내서는 우유를 신선하고 영양소가 풍부한 상태로 유지하는 방법을 탐구합니다.

우유 보존의 초석은 공급망 전체에 걸쳐 우유를 냉장 보관하는 끊이지 않는 "냉장고"를 유지하는 것입니다. 온도는 중요합니다. 열은 박테리아 성장을 가속화합니다.손상으로 이어집니다.구매부터 보관까지 모든 단계에서는 엄격한 온도 조절이 필요합니다.

우유 를 구매 할 때, 다음 의 필수적 인 단계 를 따르십시오.

• 마지막으로 구매한 물건:우유 와 유제품 을 쇼핑 목록 끝 에 두어 방 온도 에 노출 되는 것 을 최소화 하십시오.
• 체크 날짜:최대 신선도를 위해 항상 가장 먼 "최고의 일기" 날짜를 가진 제품을 선택하십시오.
• 빠른 운송:구입 한 후 즉시 집 으로 돌아 가십시오. 더운 날씨 에서, 방열 된 가방 이나 냉장고 를 사용 하여 온도 상승 을 늦추십시오.

적절한 가정 보관 는 우유 보존 에 매우 중요합니다.

• 냉장고 온도:우유 를 0°C 내지 4°C (32°F 내지 39°F) 에 보관 하십시오. 온도 가 변동 하는 문 이 아니라 주 방 에 보관 하십시오.
• 원본 포장:우유 는 비타민 을 분해 하고 맛 을 변화 시키는 빛 과 냄새 로부터 보호 하기 위해 원래 용기에 보관 한다.
• 공기 밀폐:박테리아 오염을 방지하기 위해 항상 컨테이너를 단단히 봉쇄하십시오.
• 다시 붓지 말자오염 을 피하기 위해 젖 을 원래 용기 로 되돌려 놓지 마십시오.
• 먼저 들어가서 먼저 나가면구매 나 만료 날짜 를 확인 하여 먼저 오래된 우유 를 섭취 하십시오.

냉동은 우유의 사용 가능성을 크게 연장시킬 수 있습니다.

• 기간:냉동 우유는 맛이나 영양에 최소한의 영향을 미치는 최대 6 주 동안 안전합니다.
• 준비 방법:열지 않은 우유 를 "최고 사용 시점"일기 전 에 냉동 시키십시오. 열기 전 우유 를 먼저 밀폐 된 용기에 옮기십시오.
• 용기:냉장고 에 담긴 봉지 나 용기 를 사용 하여 냉장 때 확장 할 수 있는 공간 을 남겨 두십시오.
• 녹기:냉장고 (24-36 시간) 에서 천천히 해소 합니다. 분리 를 방지 하기 위해 마이크로 웨이브 에 넣거나 방 온도 에서 해열 하는 것 을 피 하십시오.
• 녹음 후:분해가 발생하면 녹은 우유를 흔들거나 혼합합니다.

대체 우유 종류는 특별한 처리가 필요합니다.

• UHT 우유:열기 전까지 보관 가능 합니다. 열기 전 냉장고에 보관하고 3 일 이내에 섭취합니다.
• 우유 캔:열린 캔을 불투명하고 공기 밀폐 된 용기에 옮기고 냉장고에 보관하고 3 일 이내에 사용하십시오.
• 우유 가루:건조하고 시원한 곳에 보관하십시오. 열린 분말은 한 달 이내에 사용하십시오. 재분해 된 우유를 냉장고에 보관하고 3 일 이내에 섭취하십시오.

파스터라이제이션은 박테리아의 99.9%를 제거하지만, 남은 미생물은 4°C에서 60°C (39°F에서 140°F) 사이에 빠르게 증식하며, 15분마다 두 배로 증가할 수 있습니다.우유를 사용 후 즉시 냉장고에 넣어야 합니다..

썩은 우유를 알아볼 수 있습니다.

• 냄새:산성 또는 불쾌한 냄새
• 외모:뭉클림, 분리 또는 변색
• 맛:불쾌한 쓴성 또는 쓴성

이 증상이 나타나는 우유를 폐기하십시오.

이 시나리오를 생각해 보십시오. 차 주머니에 몇 시간 동안 남겨진 우유는 온도도도 적어도 박테리아의 성장을 가속화합니다.품질과 유효기간이 손상됩니다.이것은 짧은 온도 변동이 신선도에 어떤 영향을 미치는지 보여줍니다.

뼈 를 건강 하게 하는 중요 한 비타민 D 의 원천 인 우유 는 보관 도중 빛 에 노출 되는 것 로부터 보호 를 받아야 한다. 비타민 D 를 함유 한 우유 를 선택 하는 것 은 영양 이 더 좋은 것 이다.

• 작은 패키지:낭비를 피하기 위해 빨리 섭취하는 양을 선택하세요.
• 지역 제품:더 짧은 운송 시간은 더 신선한 우유를 의미합니다.
• 락토스 없는 옵션:락토즈 내성이 없는 사람 들 에게는 낮은 락토즈 또는 식물성 대체물 이 적합 하다.

신흥 IoT 솔루션은 운송 및 저장 과정에서 실시간 온도 모니터링을 가능하게 하며, 오차에 대해 자동으로 경고합니다. 품질 보장에 대한 유망한 발전입니다.

• 인증서:적절한 식품 안전 인증을 가진 명실상부한 브랜드에 우선 순위를 두십시오.
• 친환경 포장재:환경 영향을 줄이기 위해 재활용 또는 재사용 가능한 용기를 선택하십시오.